Kota Bandung sudah cukup dikenal sebagai salah satu kota dengan kulinernya yang beraneka ragam. Salah satu dari kuliner yang ada di Bandung adalah hidangan khas BBQ Jepang yang cukup populer disamping BBQ ala Korea.
Salah satunya adalah Gyu Gyu Japanese BBQ yang berada di Jalan Cihampelas no.254. Berdiri sejak 10 Oktober 2018, Gyugyu menghidangkan yakiniku atau BBQ ala Jepang dengan konsep All You Can Eat (AYCE).
Sepintas dari luar restoran ini seperti gedung perkantoran, dengan facade gedung yang ramping 4 lantai. Masuk melalui lift dari tempat parkiran, menuju lantai 2 dimana Gyu Gyu berada. Setelah sampai di lantai 2 dan pintu lift terbuka, kami dikejutkan dengan embun dry ice yang melintasi kaki. Seakan akan seperti memasuki dimensi lain, suasana ruangan yang sangat otentik dengan pernak pernik Jepang dan susunan alat makan yang disusun dengan sangat tertata membuat saya takjub. Embun dry ice ternyata berasal dari chiller tempat mengambil sayuran dan daging segar, yang sengaja dibuat seakan-akan tumpah dari chiller tersebut.
Disambut oleh pramusaji yang ramah, mengantar kami ke tempat makan yang sudah kami pesan sebelumnya. Kami memesan beberapa menu rekomendasi dari tempat ini, menu a’la carte Crazy Rich Meat yang terdiri dari beberapa jenis daging (Wagyu Slice, Gyukarubi, Chizzgyu) yang cukup untuk porsi berdua disertai dengan secret sauce Gyu Gyu yang bercita rasa pedas, asin dan asam, ditambah semangkuk nasi bertabur Furikake / abon Jepang yang sangat gurih, menambah citarasa dari daging bakaran ini, tidak lupa memesan hot/cold ocha sebagai penghilang dahaga.
Ada satu hal yang menarik dari panggangannya, Gyu Gyu Japanese BBQ menggunakan tempat bakaran konvensional Hibachi Grill. Tempat bakaran kecil berbentuk kotak dengan menggunakan parafin sebagai alat bakarnya. Hibachi Grill ini membuat aroma daging panggangan sangat berbeda dengan panggangan yang menggunakan gas sebagai bahan bakarnya. Gyu Gyu juga menyediakan bakaran menggunakan charcoal atau batu bara bagi pelanggan yang menginginkannya membuat daging bercitarasa seperti sajian anglo pada masakan tradisional kita.
Salah satu menu andalan Gyu Gyu adalah AYCE Eco, yaitu sajian All You Can Eat dengan sajian daging segar berkualitas impor dari Austraia dan US. Bagi yang tidak menyukai daging sapi, Gyu Gyu Japanese Barbeque, menyediakan makanan berbahan daging ayam, udang, serta ikan laut seperti salmon dan tuna.
Setelah menikmati hidangan bakaran daging, Gyu Gyu juga memiliki rahasia lain di gedungnya. Naik ke lantai 4 terdapat Hanami Café dan Sky Lounge, disini kita dapat beristirahat sambil menikmati dessert atau kopi sambil menikmati keindahan kota dan pemandangan hutan kota Bandung dari ketinggian. Pohon Sakura menghiasi Sky Lounge menambah indahnya Sky Lounge di tempat ini. Saya menikmati Butter Beer, signature beverage di Gyu Gyu dan Homaido Milk Pudding, salah satu dessert terbaik yang ada di tempat ini.
Gyu Gyu juga menyediakan pakaian khas Jepang seperti Yukata, Kimono, kostum Ninja beserta props seperti samurai dan lainnya. Pengunjung dapat menyewa kostum tersebut dan memakainya sembari menikmati hidangan panggangan atau dessert di tempat ini.
Gyu Gyu buka mulai dari jam 11 pagi sampai jam 9 malam selama PPKM berlangsung. Untuk safety protocol, semua karyawan Gyu Gyu sudah 100 % divaksin, kesehatan mereka selalu dicek selagi di absen. Untuk para pengunjung safety protocol seperti tempat cuci tangan tersedia di depan pintu masuk dan pengecekan suhu selalu dilakukan oleh security. Di dalam resto, pengunjung diwajibkan memakai sarung tangan plastik dan penjepit sendiri yang sudah disediakan pihak Gyu Gyu supaya tidak dipakai secara bersama-sama. Susunan kursi dan meja juga sudah disiapkan sesuai protokol kesehatan yang ada. Jadi tunggu apalagi, silahkan menikmati Gyu Gyu Japanese BBQ dengan citarasa unik tanpa melupakan protokol kesehatan ya!
